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Cassoulet maison de Montauban à la ferme de l’Embucaïre

Une petite envie de cassoulet ? A la ferme auberge de l’Embucaïre le cassoulet maison fait partie de nos produits du terroir, il fait partie de nos traditions, il fait partie de nous.
A l’auberge qui fait aussi restaurant, la recette est inchangée depuis plus de 35 ans. Haricots Lingots blancs, saucisse de porc et cuisse de canard confites, le tout avec une sauce qui mijote de longues heures… Alors, n’est-ce pas le moment de faire un petit tour vers Montauban à Albias ? Une fois que vous aurez gouté ce cassoulet, tous les autres vous paraitront sans intérêt.
Et puis, pourquoi repartir les mains vides. Nous sommes aussi producteur en direct de foie gras, mais pas que. En cette saison nous proposons aussi des noix, des vins qui viennent des producteurs locaux, des magrets fumés qui viennent de notre propre ferme auberge.
Alors, prenez le temps de vous arrêter, prenez le temps de vivre et venez déguster ce cassoulet fait maison ; la patronne a déjà mis son tablier et vous attend…