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Le restaurant à la ferme l’Embucaïre, une valeur sûre !

Circuit court pour une qualité constante.

Toutes les semaines depuis des années les patrons de la ferme l’Embucaïre vont chercher à quelques kilomètres de chez eux (à Fonneuve / Montauban) de la salade fraîche et tendre directement chez le producteur Grégoire Roussat. Celui-ci produit principalement de la feuille de chêne mais il propose aussi de la Batavia, de la Laitue et bien d’autres variétés de salades.

Comme pour leur foie gras ou leur cassoulet maison, l’équipe de l’Embucaïre met un point d’honneur à toujours servir dans votre assiette des produits frais de grande qualité, la salade en fait partie. De travailler en circuit court nous permet de valoriser le travail des producteurs locaux, mais aussi d’avoir un approvisionnement de produit à qualité constante.

Fin des vacances !

Depuis le 20 Août 2019, l’équipe de l’Embucaïre a rallumé les fourneaux, a fait chauffer les poêles et a aiguisé les couteaux pour vous régaler ! En espérant que vous avez passé un bel été le restaurant vous donne rendez-vous pour une rentrée gourmande. 

Le restaurant ferme auberge reconnu pour son cassoulet maison à Montauban propose aussi d’autres services :

Pour vos petites comme grandes occasions, à titre privée ou professionnel le restaurant l’Embucaïre vous propose des plateaux traiteur avec des assortiments gourmands aussi bien salés que sucrés ! N’hésitez pas à leur demander un devis et le prix de ces prestations de qualité.

Quand le cuisinier ne vous propose pas une bruschetta au poulet fermier, courgettes, aubergines, tomates et poivrons grillés c’est qu’il est surement occupé à préparer un nouveau menu pour un évènement spécial. A certaine occasion le restaurant à la ferme peut être privatisé. Mariage, anniversaire, quelque soit l’évènement, et sur réservation bien à l’avance, vous pourrez avoir le privilège d’être seul dans ce lieu magnifique ou seule la gourmandise et la convivialité font foi.

« Nous vous souhaitons à tous une bonne rentrée 2019 »